Colaboran:

Tui Care foundationWakalua
2ª Competición Global

Start-ups de Turismo Gastronómico

competición

Innovación para transformar el turismo gastronómico

La Organización Mundial del Turismo (OMT) en colaboración con Basque Culinary Center, anuncia la Segunda Competición Global para Start-ups de Turismo Gastronómico
Misión

Identificar los retos y los proyectos, así como catalizar las innovaciones que transformen el sector del Turismo Gastronómico en un futuro cercano.

categorías

calendario

Startup

28 de enero de 2020

Lanzamiento de la competición

30 mayo de 2020

Finalización candidaturas

30 junio de 2020

Selección de los 5 finalistas y presentación en la plataforma online

Diciembre 2020

Anuncio de los premiados en la categoría Start-up

Innovación social

28 de enero de 2020

Lanzamiento de la competición

30 mayo de 2020

Finalización candidaturas

Diciembre de 2020

Presentación y anuncio del proyecto ganador en la categoría Innovación Social en la plataforma online.

Finalistas

Categoría Startup

Una plataforma que da acceso a las tradiciones culinarias a través de experiencias (cocinar con locales), contenido (recetas tradicionales e historias que resaltan las tradiciones culinarias locales) y productos (productos culinarios artesanales).

Una agencia de turismo gastronómico de confianza para los amantes de la comida. Esta plataforma gastronómica incluye una estrategia holística de modelo de negocios que puede replicarse para restaurantes pequeños y medianos que incluye: nuevas fuentes de ingresos y ejecuciones comerciales que no son tradicionales.

Tiene como objetivo reactivar la economía local mediante la creación de alimentose ingredientes locales: con establecimientos que producen a través de ingredientes locales, con la promoción de “lo local” para fomentar el consumo de alimentos locales entre los turistas, con el diversificación de ingresos entre negocios locales...

Startup que apoya restaurantes independientes de alta calidad que atraen al cliente corporativo, aumentan su precio promedio y el tráfico, brindan el mejor servicio mientras controlan, estudian y reducen sus costes. Todo esto está respaldado por una plataforma técnica revolucionaria que conecta B2B a los clientes corporativos.

EATour es una empresa emergente nacida de un proyecto de investigación universitario para el listado de emisiones de gases de efecto invernadero en la cadena agroalimentaria y la certificación de platos sostenibles en la restauración a través de la tecnología blockchain.

Ganador (Categoría innovación social)

Plataforma que permite a las comunidades locales en África compartir experiencias locales auténticas de comida y cocina. La plataforma pretende apoyar específicamente la conservación de ingredientes locales y la relación entre cultura, patrimonio, gastronomía, turismo y crecimiento económico en África a partir de Kenia.

finalistas de 2019

Estos son los 5 finalistas de la Primera Competición Global para Start-ups de Turismo Gastronómico

FAQ

Términos y condiciones

Una iniciativa global que pretende identificar a las Startups con mayor potencial dibujar el futuro e impulsar la innovación sostenible en el sector turístico y gastronómico.

Buscamos a las Startups con ideas más disruptivas centradas en solucionar necesidades reales en el sector del turismo y la gastronomía con un enfoque responsable.

En concreto, buscamos proyectos:

  • En fases tempranas o en estadio A
  • Con o sin ánimo de lucro
  • Personas físicas o jurídicas
  • Con Producto Mínimo Viable
  • Con potencial de escalabilidad
  • Visión sostenible del proyecto
  • Carácter innovador y disruptivo de la propuesta
  • Impacto potencial y crecimiento del proyecto
  • Modelo de negocio inicialmente validado o testado
  • Equipo promotor adecuado y comprometido
  • Partnership Readiness
  • Impacto social (Segun categoría)
  • Componente tecnológico o digital (Según categoría)

Gastos de alojamiento y transporte de dos noches a Flandes, Belgica, para 1 representante por equipo de las 5 startups finalistas y para la ganadora de la categoría de impacto social con el fin de acudir al Foro Mundial de Turismo Gastronómico

La Organización Mundial del Turismo (OMT) es el organismo de las Naciones Unidas responsable de la promoción de un turismo responsable, sostenible y universalmente accesible. Como organización internacional líder en el campo del turismo, la OMT promueve el turismo como motor del crecimiento económico, el desarrollo inclusivo y la sostenibilidad ambiental, y ofrece liderazgo y apoyo al sector en la promoción del conocimiento y las políticas turísticas en todo el mundo.

BCC es una institución académica pionera a nivel mundial que Integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Innovación e Investigación, BCC Innovation. El BCC tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación y trabaja para impulsar la gastronomía como palanca de desarrollo socioeconómico mediante sus actuaciones.